フードテーマ>ドラの音が鳴り響く!青森「津軽ラーメン街道」

全国有力ラーメン店を集め、
ラーメンルネッサンスをテーマに掲げた「津軽ラーメン街道」。
ラーメン好きな地域でありながら、
なかなか全国区の味を楽しむことが難しかった青森。
新しいラーメン文化の幕開けとして、
全国の人気店の味が、「郷愁漂う街道」を思わせる演出の中で
そのままいただけます。

そのなかには、2012年6月にオープンしたばかりの
本場札幌の味を再現する「みその」をはじめ、
塩ラーメン専門店「ひるがお」、
自家製ラー油がたまらない「きび桃太郎外伝SP」など
期間限定の新店舗がぞくぞく登場。
いつ終了するかはわからないので、
食べたい方はHPで確認してからお出かけを。

注目は正統派東京ラーメンが堪能できる「トクちゃんラーメン」。
元々は喫茶店がルーツのこのお店。
ラーメン好きが高じてお店を開けたとあって、
スープには、比内鶏など3種類の鶏、日高昆布などを使用、
その素材へのこだわりは一切の妥協なし。
そして、何と言ってもこのお店の特徴は、
青竹を使って作られたこだわりの手打ち麺。
人気の「特製手打ちワンタン麺」で
そのプリプリの食感を堪能してみてください。

評価/★★★
津軽ラーメン街道/http://www.elm-no-machi.jp/ramen/ramen_main.html

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