フードテーマ>うどんの聖地にラーメンで挑戦!香川県「高松らーめん築港」

うどんの聖地・高松に、ラーメンのフードパークが完成。
「麺文化の融合と発展」をコンセプトに、
全国的にも有名な讃岐うどんの聖地での
新しい挑戦でしょうか?

気になるその中身は、
旭川の名店「山頭火」、福岡発の「むらさき食堂」、
ここでしか味わえない支那そばの「讃岐ロック」
そして陳建一の「坦々麺」の4店。
いずれもそれぞれ違う個性を持つ実力店ばかりです。
ここはやはり地元でしか味わえない「讃岐ロック」へ。
自慢の支那そばをいただきました。

地鶏「讃岐コーチン」を100%使い、
さらに日本一旨い伊吹島のいりこを使ったダシ。
言われるように、コーチンの旨み、いりこの香りが
スープから立ち上ってきます。
細麺の繊細さとも相性がよさそうです。
すこし塩辛い感じはありましたが、
なぜか飲み干したくなる味。不思議です。
「高松ではうどん」の常識を覆す
力強い店揃えに並々ならぬ意欲を感じさせるパークでありました。

評価/★★★
高松らーめん(漢字)築港
/http://www.maripla.jp/staticpages/index.php/rahmen_port



☆☆☆
お家で飲む際のおつまみどうしてますか?
豪州帰り・元5ツ星ホテルのシェフが紹介する
超簡単おつまみレシピはいかがでしょう。
わたしも実際に何品か作ってみました。
簡単なのに、なぜか見た目はとっても華やか。お酒との相性もGOODでした。
ちょっとしたホームパーティーなどにも重宝すると思います。
ぜひ、お試しください。
http://rumicomau.com
☆☆☆

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